吴兴这个地方蟹味十足!今天,还上了央视跟全国观众见面!

摘要: 秋风起,蟹黄肥太湖毛脚蟹名誉响天下在这个9月,太湖毛脚蟹正式开捕上市啦~央视CCTV-2财经频道就给“我们”

10-11 03:28 首页 爱上吴兴

秋风起,蟹黄肥

太湖毛脚蟹名誉响天下

在这个9月,太湖毛脚蟹

正式开捕上市啦~

今天一大早

央视CCTV-2

财经频道就来了一场

全国直播秀

给你们带去属于太湖的蟹(鲜)味!


上央视啦


小爱今天全程感受了直播现场

看看“小太”是如何上了央视财经栏目

摄影师冒雨架设机位

彩排准备中…


直播ing……



这里,位于太湖南岸高新区幻溇村金福蟹业养殖基地

养殖户金法林正在乘船收获成熟的太湖蟹

一个个“生龙活虎”的太湖蟹正在蟹笼里爬来爬去


        据了解,近年来南太湖区域持续推进太湖水治理,推广增殖放流等渔业资源补充手段,太湖生态养殖的环境条件得到提升,今年的太湖蟹相比往年产量更大、品质更好、味道更鲜。

收获沉甸甸的太湖蟹

按个头大小将太湖蟹分在不同的蟹笼里

      不是所有捞起来的螃蟹都可以吃的,首先要仔细认真挑选,要是没有成熟的蟹一定要放回去继续养殖,不能放在市面上出售。

一笼笼太湖蟹

金法林在细心挑选太湖蟹

      随着国庆、中秋假期临近,来这里买太湖蟹的顾客络绎不绝,为了尝鲜,很多市民都早早的来到这里,为的就是能挑到最好的太湖蟹,带回去给家人和朋友一起尝尝鲜~


许多市民前来购买太湖蟹

金法林为顾客下网挑蟹

“五花大绑”之后就可以装箱出售了

用泡沫箱加冰块就可以起到保鲜作用

如何才能挑选一只质优味美的太湖蟹呢?

快看看吧~

1、青背:太湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。

2、白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点,它白中带,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。


3、金爪:太湖大闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。蟹爪近似上等烟丝的金黄色,而外地螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色。

4、黄毛:太湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔,且长达3-4厘米,外地螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。 


小心你的口水打湿你的手机屏幕

别看了,赶快去买几只尝尝鲜吧~

太湖不仅水美,太湖蟹更“美”


来源:新华网  爱上吴兴


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